Дебела пълнозърнеста пица с рулца от раци
Необходими Продукти
● пълнозърнесто брашно - 600 г● вода - по - малко от 1 ч.ч.
● хималайска сол - 2/3 ч.л.
● сода бикарбонат - 2/3 ч.л.
● ябълков оцет - 3 ч.л.
● шарлан - 3 с.л.
● чушки - 2 бр. дребни и шарени
● кисели краставички - 1 - 2 бр.
● рачешки рулца - 3 - 4 бр.
● маслини - 6 бр. Каламата
● кашкавал - 2 - 3 шепи настърган
● чубрица - 3 щипки
Начин на подготвяне
Сипваме в огромна купа пълнозърнестото брашно, хлебната сода, която активираме с ябълковия оцет, хималайската сол и последователно доливаме водичка, като замесваме пухкаво тесто.
Разточваме от него един кръг (по-добре по-малък, в сравнение с по-голям, с цел да не се набръчка) с размера на тавата, в която ще печем пицата.
Намазняваме я, поръсваме с малко брашно и я потупваме, да се разпредели отмерено по-дъното. Поставяме деликатно разточеното кръгло тесто.
Запичаме го леко на 200 градуса, за към 8 минути до леко сгъстяване на повърхността. Отгоре подреждаме нарязаните на кръгчета чушки и кисели краставички. Отново връщаме във фурната за още 20 минути.
След това поръсваме с нарязани маслини, рулца от раци (на кубченца), настърган кашкавал и ронена чубрица.
Печем за още към 5-7 минутки до разтапяне на кашкавала. Ако доста бързо се разтапя, може последните минути пицата да се пече единствено от долната страна.
Разкошна и лесна пълнозърнеста пица с рулца от раци и кисели краставички! С мирис на морски блага и сладко-кисел усет!
Чудно Вкусно!
