Знаем, че обичате пица, затова решихме да ви изненадаме с

Знаем, че обичате пица, по тази причина взехме решение да ви изненадаме с тази вкусна пица с хрупкава коричка и богата плънка

Необходими Продукти

●

За тестото

● бяло брашно - 1 ч.ч. / към 250 г/
● брашно от лимец - 1 ч.ч. / към 250 г/
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● чесън на прахуляк - 1/2 ч.л.
● зехтин - 4 с.л. ароматен*
● квас - 1 на Йоткер
● хладка вода - 250 мл
● риган
● маково семе - 3 с.л.
● сусам - 3 с.л.
●

за гарниране

● доматено пюре
● кашкавал
● шунка
● царевица
● маслини
● червени чушки - мариновани
● кисели краставички
● гъби
● изсъхнал риган
●

за домашна майонеза

● жълтъци - 2 бр.
● олио - 200 мл
● лимонен сок
● горчица - 1 ч.л. по избор
● сол
● черен пипер
● чесън
● кисело мляко

Начин на подготвяне

Пресявам брашната, към които добавям сухите съставки - солта, семената, подправките.

Добавям задействалата се квас и зехтина. Замесваме приблизително твърдо тесто, в случай че е належащо, прибавяме още от бялото брашно.

Разточваме кръг от тестото, отговарящ на размерите на тавата.

Подреждам плънката върху доматеното пюре, което намазвам първо.

Изпичам в умерена фурна, като 5 минути преди да я извадя, настъргвам кашкавал.

Гарнирам с майонезено-чесновият сос.

За него първо разрушавам майонезата и комплицирам с кисело мляко и чесън.

*За ароматния зехтин в шише със зехтин добавям клончета свеж риган и 2-3 скилидки чесън. Тази билкова примес употребявам за пици, брускети и гризини през зимата.