Знаем, че белият хляб не е от най-полезните, но сега

Знаем, че белият самун не е от най-полезните, само че в този момент към този момент знаем, че има вкусна опция

Необходими Продукти

● брашно - 300 г Грахам
● царевично брашно - 100 г
● квас - 1 пакетче суха
● зехтин - 2 с.л. Екстра Върджин
● сол - на усет
● захар - 1 к.л.
● вода - към 200 мл

Начин на подготвяне

В купичка се смесва маята със захарта и се прибавя малко топла вода. Оставя се да втаса.

В съд се смесват двете брашна и солта. Прави се кладенче и се поставя зехтинът. Добавя се и втасалата квас и вода по малко.

Замества се меко тесто. Водата се поставя по малко до момента в който се доближи мечтаната консистенция, по тази причина количеството на водата е релативно. Тестото не се меси доста, оставя се напълно леко размесено. Втасва.

Втори път не се меси, не шупва повторно. Слага се в дребна форма за самун, намазва се с четка напълно малко със зехтин за по-хрупкава коричка и се пече в авансово загрята фурна за 180-200 градуса.

При потребност се покрива с фолио, което в края се отстранява, с цел да се запече добре. Изважда се на скаричка, с цел да не подмокри долната му част, до момента в който е парещ.