Значи, за нас трябва минимум три кюфтенца в порцията и

Значи, за нас би трябвало най-малко три кюфтенца в порцията и щедро количество ситно нарязан свеж магданоз, записахте ли?

Необходими Продукти

● кайма - 500 г
● ориз - 100 г
● кисело мляко - 200 г
● жълтъци - 2 бр.
● брашно - 50 г
● масло - 50 г
● черен пипер
● чубрица
● сол

Начин на подготвяне

Каймата се смесва с ориза и подправките (чубрица, сол и черен пипер), оформят се кюфтета и се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат от нея.

В тенджера се запържва маслото и се прибавя брашното, като непрестанно се бърка. Налива се 500 мл от бульона на кюфтетата и се прибавят и те.

Добавя се разрушеното мляко с жълтъците и се смъква от котлона преди да е завряло още веднъж.