Зимна салата, пълна с витамини, е деликатес, който трябва да

Зимна салата, цялостна с витамини, е деликатес, който би трябвало да участва на трапезата ви. Приготвя се елементарно.

Необходими артикули:

500 г зеле500 г червени чушки600 г домати180 г моркови130 мл олио50 г захар25 г сол50 мл оцетмалко черен пипер

Начин на подготвяне:

Зелето се настъргва или нарязва на ситно и се трансферира в по-голям съд.

Почистете и настържете морковите, а чушките нарежете на тънки линии.

Нарежете лука и доматите и смесете всички зеленчуци.

Добавете оцет, олио, сол, захар и черен пипер, след което всичко още веднъж се разбърква добре и салатата се оставя да престои най-малко 15-20 минути, с цел да пусне сок.

Прехвърлете салатата в чисти и за предпочитане авансово стерилизирани буркани.

Изсипете сока, който зеленчуците са отделили, в бурканите и ги затворете с чисти капачки.

Вижте още: Мариновани зелени домати

Сложете забрадка на дъното на тенджера и наредете бурканите, тъй че да не се допират един до различен и налейте вода до раменете на бурканите. Варете за 15-20 минути. Оставете бурканите във водата, до момента в който изстинат изцяло, след което ги приберете в килера или на мрачно и хладно място.

Вашата вкусна зимна салата е подготвена.