Зимна салата, която може да си приготвите в по-голямо количество

Зимна салата, която може да си приготвите в по-голямо количество и да имате през целия сезон

Необходими Продукти

● патладжани - 2 кг
● червен пипер - 2 кг
● зелен пипер - 2 кг
● магданоз - 2 връзки
● чесън - 4 глави
● сол - на усет
● олио - 1 ч.ч.
● оцет - 1/2 ч.ч.
● захар - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Патладжанът и чушките се изпичат, обелват и нарязват на лентички. Смесват се.

Към тях прибавяме и магданоза, нарязан на ситно, чесънът е обелен и нарязан на едро.

В различен съд се смесват оцетът и захарта, разбърква се до стопяването ѝ.

Олиото се запържва с хапка самун, оставя се да изстине.

Течностите се прибавят към нарязаните артикули. Овкусява се със сол на усет.

Престоява зимната салата 5 мин. и се цялостни в бурканчета.

Варят се 5 мин. за капачките.