Зелка на фурна с пълнеж от кайма и картофи
Зелка с кайма на фурна – сочно и доста вкусно ядене!
Поглезете се със здравословен и апетитен обяд, подготвен по забавен метод! В приготвянето няма нищо комплицирано.
Съставки:
телешка кайма – 1 кг
картофи – 2 бр.
яйца – 2 бр.
червен лук – 1 бр.
вода – 50 мл
сол – 5 г
надробен черен пипер – 2 г
индийско орехче – 2 г
За зеленчуковата примес:
моркови – 1 бр.
слънчогледово олио – 50 мл
целина – ½ филиз
праз – ½ филиз
червен лук – 1 бр.
доматено пюре – 100 г
изсъхнало алено вино – 350 мл
вода – 200 мл
сол – 5 г
надробен черен пипер – 2 г
Приготвяне:
Започнете с приготвянето на пълнежа. В купа смесете каймата дружно с яйцата, ситно нарязания червен лук, черен пипер, сол и индийско орехче.
Добавете също обелените, измитите и нарязаните картофи. Разбъркайте до приемането на хомогенна примес. Издълбайте вътрешната част на зелката с изострен нож.
Напълнете издълбаното зеле до ръба със примес от кайма с картофи, изсипете малко вода в тавата и печете в авансово загрята фурна за четвърт час на 200 градуса.
Вижте още: Как да си създадем алкална вода сами?
Приготвяне на зеленчуковия сос
Почистете моркова, целината, праза, аления лук и ги нарежете на приблизително огромни части. Запържете ги в слънчогледово олио. Когато омекнат, прибавете доматено пюре, а също и аленото вино с вода. Добавете черен пипер и сол на усет. След няколко минути дръпнете сместа встрани и я прибавете към авансово изпеченото зеле. Покрийте съда с фолио и печете на 180 градуса за още един час.
Тази рецепта за зелка с кайма на фурна ще се хареса на всички.
Приятен вкус!
