Зелевите сармички са едни от най-вкусните по това време на

Зелевите сармички са едни от най-вкусните по това време на годината. Ето я и рецептата.

Рецептата за зелеви сарми е уместно меню за коледната софра. Необходими артикули: 1 буркан зелеви листа 300 грама ориз 600 грама телешка кайма 1 ч.л. червен пипер 1 /2 ч.л. черен пипер 1/2 ч.л кимион 1/2 ч.л. сол 30 грама зехтин (олио) Начин на подготвяне:

Изчистваме и измиваме ориза. В огромен тиган слагаме мазнината и аления пипер. Внимаваме да не изгори. Разбъркваме и сипваме ориза, продължаваме да бъркаме до момента в който стане стъклен и остане на лой. Махаме тигана от котлона на дъска и подправяме с черния пипер и кимиона.

Слагаме каймата и намачкваме благодарение на преса за картофи до разбъркване на съставките. След като плънката е подготвена, навиваме сармите и ги подреждаме в глинен съд. Върху сармите слагаме порцеланова паница обърната с дъното на горе. Наливаме вода в съответствие 1:3 в нашия случай 6 чаши.

Слагаме гювеча в незагрята фурна и печем на 180 градуса от горната страна и изпод за 1 1/2 часа. Листата на сармите може да са лозови, а може и мешени.

Да ви е сладко!