Милфьой с патладжан и тиквички
Необходими Продукти
● патладжани - 1 бр. огромен● тиквички - 1 бр. огромна
● скаморца - 150 г (вид сирене)
● домати - 3 бр.
● чесън - 3 бр. скилидки
● доматено пюре - 200 мл
● майорана - 1 щипка
● зехтин - 1 к.ч.
● топла вода - 1 к.ч.
Начин на подготвяне
Нарежете патладжана и тиквичката по дължина. Изпечете ги на грил тигана и по-късно овкусете със сол и малко зехтин.
Бланширайте доматите за няколко минути във вряща вода. Обелете ги, почистете от семето и нарежете на дребни кубчета.
В тиган с една кафяна чашка зехтин запържете ситно нарязаните скилидки чесън. Прибавете кубчетата домати и доматеното пюре. Излейте една кафяна чашка топла вода. Подправете със сол и щипка свеж майоран. Гответе соса до втвърдяване.
Покрийте тавичка с хартия за печене. Намажете я с малко зехтин.
Започнете да редите ред патладжан, сложете от доматения сос и поръсете с настърганата скаморца. После ред тиквичка и отново доматен сос, скаморца.
От посочените по количество артикули може да наредите две порции от ястието.
Запечете на 200°C в авансово загрята фурна за 10 мин.
Поднесете ястието топло, само че и охладено е вкусно!
