Зеленчукова запеканка с яйца и кашкавал е днешното ни вкусно

Зеленчукова запеканка с яйца и кашкавал е днешното ни вкусно предложение. Прави се елементарно и ще ви засити добре.

Необходими съставки:

1 кг картофи2 глави лук2 моркова2 чушки с разнообразни цветове50 г масло100 мл млякочерен пипер, сол, магданоз, олио2 скилидки чесън2 яйца100 г кашкавал

Приготвяне:

Обелете картофите и ги нарежете на четвъртинки. Добавете сол към водата. Докато картофите се варят, нарежете лука, морковите и чушките на ситно и запържете. Добавете сол, черен пипер и счукан чесън.

Когато картофите са подготвени, пасирайте ги на пюре, прибавете маслото и млякото, с цел да станат по-кремообразни. След това, прибавете 2 яйца и разбъркайте. Намажете незапалим съд с олио. Сложете половината от сместа, разпределете я по цялото дъно.

Вижте още: Домашен сос с прясно мляко

Отгоре разпределете зеленчуците от тавата и изсипете другата половина от пюрето. Настържете кашкавал и прибавете магданоз. Печете в авансово загрята фурна за 25 минути на 200 градуса.

Насладете се на вкусната зеленчукова запеканка с яйца с приятелите си!