Зеленчукова запеканка с тиквички и картофи, кашкавал и ароматни билки

Зеленчукова запеканка с тиквички и картофи, кашкавал и ароматни билки и подправки е елементарна, само че доста апетитна и вкусна вечеря, която оказва помощ за нашарване на менюто.

За готвене ще ви трябват следните съставки:

Доматен сос или кетчуп, червен пипер, сол, зелени и други подправки на усет

Начин на подготвяне:

Настържете тиквичките на едро ренде, посолете и разбъркайте, оставете за 5 минути, изцедете добре и прехвърлете в огромен съд.

Настържете три картофа на едро ренде, залейте със студена вода за 5 минути, разбъркайте добре и изцедете водата с непотребното нишесте, оставете масата да се отцеди добре.

Зелените подправки и чесъна се нарязват на ситно на усет.

Разбийте яйцата с бъркалка, прибавете брашното с бакпулвера, солта и подправките.

Смесете картофите, тиквичките, билките, подправките и чесън.

Изсипете тестото в зеленчуците, разбъркайте.

Покриваме тавата за печене с пергамент, намазваме я с растително масло.

Разстиламе зеленчуковата маса, изравняваме я.

Намажете с доматен сос.

Отгоре поръсете с кашкавал или моцарела.

Пече се на 180 градуса към 1 час.

Вижте още: Рулца от тиквички

При сервиране, тази чудесна зеленчукова запеканка с тиквички се поръсва с наситнен копър.