Чипс от тиквички за бира
Необходими Продукти
● тиквички - 2 бр. междинни и продълговати● брашно - 1 ½ ч.ч.
● зеленчукова фалшификация - 2 с.л.
● риган - 1 ч.л.
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Измийте тиквичките доста добре и ги нарежете на фино с ножче за белене на зеленчуци, посолете с 2 щипки сол, разбъркайте и оставете встрани да им си отцеди водата за 1 час.
В чист плик, сипете брашното, малко сол и подправките и прибавете отцедените тиквички, разклатете плика пламенно, с цел да полепне брашното по тях.
Нагрейте олиото и подгответе съд със ледено студена вода до вас. Всяка филийка потапяте първо в студената вода и я поставяте в нагрятото олио, по този начин подреждате всички филийки една до друга, с цел да не залепват.
Пърженето на чипса става доста бързо от елементарното пържене на тиквички, по тази причина не се отделяйте от тиган, пържите до стремежи от вас тен.
След като ги извадите от олиото, поставете ги върху хартия, с цел да поеме непотребната лой.
Вкусен и хрупкав чипс от тиквички както топъл, по този начин и леден, поднесен с гръцки сос или салата дзадзики и чаша бира.
Чипсът от тиквички за бира е подготвен.
