Пълнозърнести бисквити с лимец, ябълка и канела
Необходими Продукти
● брашно - 180 г пълнозърнесто, от лимец● ябълки - 1 бр. огромна или 2 дребни (около 150 г почистена)
● лимонен сок - сок от 1/4 лимон
● кокосово масло - 80 г или свинска мехлем, пречистена
● захар - 80 г кафява
● канела - 1/2 ч.л. на прахуляк
● ванилия - 1 пакетче
● кисело мляко - 50 г
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Сложете почистената ябълка с лимоновия сок и захарта в блендер. Пуснете да се смели за няколко секунди.
Вариант е и плодът да се настърже на тънко ренде и тогава незабавно да се смеси със сока от цитруса и захарта.
Содата разбъркайте при киселото мляко.
Сипете брашното с канелата и ванилията в купа и към тях сложете млякото, ябълката на пюре със захарта и кокосовото масло (със свинска мехлем също се получава ужасно, само че би трябвало да се употребява пречистена и без миризма).
Забъркайте с шпатула или дървена лъжица до реализиране на хомогенна примес. Ако е рядка, прибавете малко брашно, а в случай че е доста гъста - малко кисело мляко или още настъргана ябълка.
Взимайте от тестото с лъжица и слагайте купчинка в тава, покрита с хартия за печене. Сплесквайте и оформяйте кръгли и тънки бисквити. Те могат да се оформят и на ръка, само че ръцете би трябвало да се намазняват щедро, с цел да не лепне.
Изпечете ябълковите бисквити на два пъти във фурна загрята на 180 градуса. Готови са, когато почервенеят по ръбчетата и замиришат прелестно - 15-18 минути.
Колкото по-тънки, толкоз по-хрупкави ще са бисквитките. За да се запазят такива, съхранявайте в добре затворен съд или кутия.
Да ви е сладко!
Пълнозърнестите бисквити с лимец, ябълка и канела са подготвени.
