Здравословна зеленчукова фокача - толкова красива, че можеш да се

Здравословна зеленчукова фокача - толкоз красива, че можеш да се взираш в нея с часове, не да я хапваш - тъпо, че би трябвало, само че просто е толкоз вкусна...

Необходими Продукти

● бяло брашно - 200 г
● ръжено брашно - 100 г
● вода - 180 мл
● квас - 10 г от кубче
● зехтин - 2 с.л.
● захар - 1/2 от чаена лъжичка
● сол - 1 ч.л.
●

за гарниране

● праз
● чушки - 1 бр.
● тиквички - 1 бр.
● червен лук
● маслини
● аншоа

Начин на подготвяне

Пресейте двете брашна в купа.

В топлата вода разтворете маята с половин чаена лъжичка захар. Излейте при брашното, прибавете две с.л. зехтин. Замесете меко тесто и когато се оформи прибавете солта.

Месете още към 10 мин. Сложете тестото в купа, намажете го със зехтин, с цел да не изсъхва, покрийте с парче найлон и забрадка. Оставете купата на топло, до момента в който тестото удвои размера си.

Докато тестото шупва нарежете зеленчуците. Посолете ги леко с цел да омекнат. Може да употребявате зеленчуци по ваш усет, не са наложителни тези.

Щом тестото е готово разточете на парче хартия за печене. Наредете зеленчуците на фикция. С четка ги намажете със зехтин.

Прехвърлете в тава и оставете 30 мин. с цел да се отпусне тестото. Изпечете фокачата на 200 градуса в авансово загрята фурна с вентилатор за към 10-12 мин.

Извадете от фурната и незабавно хапнете!

Да ви е сладко!