Супа Здраве (без застройка)
Необходими Продукти
● лук - 1 глава● морков - 1 огромен
● карфиол - 10 - 12 " розички "
● алена чушка - 1 бр.
● зелена чушка - 1 бр.
● грах - 1 1/2 шепа, замразен
● царевица - 1 1/2 шепа замразена
● гъби - 4 - 5 бр.
● сушени сливи - 10 - 12 бр. кисели
● картофи - 2 огромни
● ябълки - 1/2 кисела + 1/2 сладка
● олио - 2 с.л.
● пикантен червен пипер
● черен пипер
● сол
● магданоз
Начин на подготвяне
Количеството и типът на продуктите зависят от желанията ви. Измитите и почистени лук, картофи и ябълки се нарязват на огромни части. Морковът, гъбите и чушките се режат на ситно, а карфиолът се накъсва на розички.
Те дружно с граха, царевицата и киселите сушени сливи се слагат в тенджера. Към тях се прибавят олиото, солта, лютият и черният пипер.
Заливат се с вода, която да е малко над продуктите и се варят до подготвеност.
Долива се още вода до нужната плътност, която желаем да получим и я оставяме да заври. След като се смъкна от котлона, продуктите се намачкват леко.
Ако има потребност от още солено, посолете. Хубаво е да се извадят костилките от сливите. Магданозът се поръсва най-после.
От киселите сливи супата става прелестно кисела.
