Здравословен и много вкусен десерт, който ни се струва, че

Здравословен и доста апетитен десерт, който ни се коства, че би трябвало да подготвяме по-често!

Необходими Продукти

● пшеница - 200 г счукана, твърда
● захар - 100 г
● орехи - 50 г счукани ядки
● стафиди - 50 г
● розова вода - 10 мл
● канела - 1/2 ч.л.
● нишесте - 3 ч.л. бяло
● конфитюр - от къпини и ягоди

Начин на подготвяне

Житото се почиства, измива се и се оставя да кисне няколко часа в студена вода. Сварява се в същата вода на спокоен огън до цялостно омекване. От него се отделя към 1/3, а останалото жито се претрива през цедилка и се залива с житната слиз.

Към получената завряла каша се прибавят нишестето, размито с малко студена вода, захарта и оставените настрани сварени житни зърна. Сместа ври на спокоен огън до втвърдяване, като най-после се прибавят сушеното грозде и розовата вода.

Изсипва се във формички, поръсва се от горната страна със счуканите орехови ядки и канелата. Поднася се, откакто изстине и желира с лъжичка конфитюр от ягоди и къпини.