Пълнени гъбки
Здравейте, Цвети и Hera.bg,
Казвам се Ивелина Петрова, от град Варна, с потребителско име lina. Още като видях, концепцията за постите на Цвети, се зарадвах, че ще чета нещо по моята тематика по време на пости:
Аз към този момент заговявам няколко следващи години и мога да кажа, че ми се отразява добре. А имам и другари, които също го вършат, и по време на пости си вървим постоянно на посетители, с цел да обменяме предписания.
Още преди да видя състезанието, се канех да изпратя някои от моите предписания, та да оказа помощ на „ прощъпулника ” на Цвети в постенето. Още повече се окуражих, когато, публикувайки концепциите си единствено в коментар към състезанието, видях много окуражавания да го направя. Често подготвям тази рецепта, и доста се харесва...мисля, че е от комбинацията на праз лука, гъби и маслини. Когато не заговявам, прибавям в плънката колбасче...
Ето и моята рецепта за:
Пълнени гъбки:
Начин на подготвяне:
Измивате гъбите, отделяте им пънчето и ги подреждате с отвора на горе, в авансово намазнена тавичка. Пънчетата нарязвате на кубчета.
Измивате морковите и ги нарязвате на кубчета.
Маслинките също се нарязват на четвъртинки.
Праз лука го обелвате, като гледайте да изпозвате и оптимално зелената част от перата. Нарязвате по дължина на две, и след това всяка половинка по дължина на още две, и след това на полукръгчета. Не го наситнявайте доста, тъй като след това се стопява, защото има доста нежна конструкция.
В съд се загрява мазнината и се прибавя измития ориз. Периодично се разбърква, до момента в който „ си смени цвета на стъклен ”/ Това го върша, с цел да не се слепва при печене/.
Към ориза се прибавят морковите и празът. Оставят се 2-3 минути да се позапържат.
Котлонът се изключва и се прибавят маслините, както и останалото количество вода.
Овкусява се със солта и подправките и се оставя на котлона, до момента в който спре да ври. При овкусяването може да се употребяват и подготвени смеси и сухи бульончета, само че аз не ги избирам.
Предварително подредените в тавата гъби се посоляват леко, и с лъжичка се слага от сместа в средата на всяка гъбка. Останалата примес се разпределя сред тях.
Покрива се с фолио, и се пече в авансово загрята фурна. След като изминат 30 минути от печенето, се маха фолиото да се запекат хубаво.
Време за подготвяне на продуктите: 30 минути
Време на печене: 45-50 минути на 180 ºС, без вентилатор
* Гъбите да са по- огромни, тъй като след готвене се свиват
** Броят на лъжичките ориз дефинирам по този начин – броят на лъжичките е еднакъв на броя на гъбите + още ½, да вземем за пример. 10 броя гъби – 10+5 ч.л.ориз/
***Количеството топла вода дефинира се по този начин: като измерите ориза, вършиме съответствие ориз:вода 1:3,5/
Добър вкус!
Прилагам и малко снимчици!
Ваша читателка: Ивелина
Благодарим на всички участници, които участваха. На 26 декември 2013 година състезанието завърши.
Казвам се Ивелина Петрова, от град Варна, с потребителско име lina. Още като видях, концепцията за постите на Цвети, се зарадвах, че ще чета нещо по моята тематика по време на пости:
“ " Какво по-различно да сготвя, по този начин, че да се хареса освен на мен? " ”
Аз към този момент заговявам няколко следващи години и мога да кажа, че ми се отразява добре. А имам и другари, които също го вършат, и по време на пости си вървим постоянно на посетители, с цел да обменяме предписания.
Още преди да видя състезанието, се канех да изпратя някои от моите предписания, та да оказа помощ на „ прощъпулника ” на Цвети в постенето. Още повече се окуражих, когато, публикувайки концепциите си единствено в коментар към състезанието, видях много окуражавания да го направя. Често подготвям тази рецепта, и доста се харесва...мисля, че е от комбинацията на праз лука, гъби и маслини. Когато не заговявам, прибавям в плънката колбасче...
Ето и моята рецепта за:
Пълнени гъбки:
Продукти:
10 броя гъби – предпочитам постоянно по-големи, тъй като след готвене те се свиват*
1 приблизително пълен филиз праз лук
2 приблизително огромни моркова
20-30 броя маслинки без костилки
¾ чаена чаша олио / в случай че имате зехтин, едната част е зехтин/
15 чаени лъжички ориз**
3 ч.чаши топла вода***
Сол и млян черен пипер на усет
2 с.л. ситно нарязан копър
1 с.л. чубрица
количеството на подправките и овкусяването са по избор и усет
10 броя гъби – предпочитам постоянно по-големи, тъй като след готвене те се свиват*
1 приблизително пълен филиз праз лук
2 приблизително огромни моркова
20-30 броя маслинки без костилки
¾ чаена чаша олио / в случай че имате зехтин, едната част е зехтин/
15 чаени лъжички ориз**
3 ч.чаши топла вода***
Сол и млян черен пипер на усет
2 с.л. ситно нарязан копър
1 с.л. чубрица
количеството на подправките и овкусяването са по избор и усет
Начин на подготвяне:
Измивате гъбите, отделяте им пънчето и ги подреждате с отвора на горе, в авансово намазнена тавичка. Пънчетата нарязвате на кубчета.
Измивате морковите и ги нарязвате на кубчета.
Маслинките също се нарязват на четвъртинки.
Праз лука го обелвате, като гледайте да изпозвате и оптимално зелената част от перата. Нарязвате по дължина на две, и след това всяка половинка по дължина на още две, и след това на полукръгчета. Не го наситнявайте доста, тъй като след това се стопява, защото има доста нежна конструкция.
В съд се загрява мазнината и се прибавя измития ориз. Периодично се разбърква, до момента в който „ си смени цвета на стъклен ”/ Това го върша, с цел да не се слепва при печене/.
Към ориза се прибавят морковите и празът. Оставят се 2-3 минути да се позапържат.
Котлонът се изключва и се прибавят маслините, както и останалото количество вода.
Овкусява се със солта и подправките и се оставя на котлона, до момента в който спре да ври. При овкусяването може да се употребяват и подготвени смеси и сухи бульончета, само че аз не ги избирам.
Предварително подредените в тавата гъби се посоляват леко, и с лъжичка се слага от сместа в средата на всяка гъбка. Останалата примес се разпределя сред тях.
Покрива се с фолио, и се пече в авансово загрята фурна. След като изминат 30 минути от печенето, се маха фолиото да се запекат хубаво.
Време за подготвяне на продуктите: 30 минути
Време на печене: 45-50 минути на 180 ºС, без вентилатор
* Гъбите да са по- огромни, тъй като след готвене се свиват
** Броят на лъжичките ориз дефинирам по този начин – броят на лъжичките е еднакъв на броя на гъбите + още ½, да вземем за пример. 10 броя гъби – 10+5 ч.л.ориз/
***Количеството топла вода дефинира се по този начин: като измерите ориза, вършиме съответствие ориз:вода 1:3,5/
Добър вкус!
Прилагам и малко снимчици!
Ваша читателка: Ивелина
Благодарим на всички участници, които участваха. На 26 декември 2013 година състезанието завърши.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ