Салата със спанак и пикантни пилешки късчета
Здравейте и от мен, Надя! Искам да вземам участие в състезанието с една рецепта за салата със. Имаме дребна къща край Пловдив и като се позатопли прекарваме повече време там, в сравнение с в града. Ако не е работата, няма и да се прибираме. Градинката ни зове за грижи и внимание и когато й ги даваме – тя ни се отплаща до късна есен.
Спанакът е набран рано сутринта, тъй като в събота имахме посетители и желаех да ги почерпя с нашата продукция. Не е кой знае каква рецепта, само че е многообразие от обичайните салати и мисля, че ще се хареса въпреки всичко.
Салата със и пикантни пилешки парченца
Приготовление:
Нарязваме пилешкото на дребни парченца и ги мариноваме с малко сол, розмарин, соев сос, зехтин и чесън на филийки. Предпочитам, като сготвям с чесън, по този начин да го поставям, тъй като който не обича, може да си го в профил елементарно.
През това време, към 30 мин. за мариноване, се залавям със а. Когато е за салата е нужно той да е напълно нежен – хем е прелестен за дъвкане, хем се смила по- елементарно. Взимам най- дребните листенца, като виждам да са идентични по мярка.
Махам им дръжката, дружно с ципата. Приготвям дресинг за тях – малко сол, лимонен сок, зехтин.
Крутоните си върша сама, постоянно в огромни количества, и след това замезваме или хапвам колата на път към града. Нарязвам по- остарял самун на кубчета, обливам със зехтин и чесън на прахуляк и пека във фурната с вентилатор, до момента в който стартират да се зачервяват.
В тиган запържвам месото на висока температура за не повече от 5-8 минути. Веднага премахвам от котлона.
Когато крутоните и месото са подготвени, директно преди сервиране, обливам а с дресинга, разбърквам добре и подрежда по ръба на чинията. В средата поставям месото, а най- от горната страна – крутоните, като тях поднасям и в купичка в профил. Всички доста ги обичаме и постоянно вземаме в допълнение.
Гарнирам съгласно моментното ми въодушевление.
Така наподобява моята салата:
Дано да ви хареса.
Поздрави от Пловдив:
Надя
Благодарим на всички, които участваха. На 20 април 2014 година състезанието завърши.
Спанакът е набран рано сутринта, тъй като в събота имахме посетители и желаех да ги почерпя с нашата продукция. Не е кой знае каква рецепта, само че е многообразие от обичайните салати и мисля, че ще се хареса въпреки всичко.
Салата със и пикантни пилешки парченца
За 4 порции:
500 гр пилешки гърди
400- 500 гр свеж млад
( Тук е на око, съгласно чинията малко )
Крутони от към половин самун
4-5 скилидки чесън
Сокът на половин лимон
Розмарин, соев сос,
Зехтин, сол
500 гр пилешки гърди
400- 500 гр свеж млад
( Тук е на око, съгласно чинията малко )
Крутони от към половин самун
4-5 скилидки чесън
Сокът на половин лимон
Розмарин, соев сос,
Зехтин, сол
Приготовление:
Нарязваме пилешкото на дребни парченца и ги мариноваме с малко сол, розмарин, соев сос, зехтин и чесън на филийки. Предпочитам, като сготвям с чесън, по този начин да го поставям, тъй като който не обича, може да си го в профил елементарно.
През това време, към 30 мин. за мариноване, се залавям със а. Когато е за салата е нужно той да е напълно нежен – хем е прелестен за дъвкане, хем се смила по- елементарно. Взимам най- дребните листенца, като виждам да са идентични по мярка.
Махам им дръжката, дружно с ципата. Приготвям дресинг за тях – малко сол, лимонен сок, зехтин.
Крутоните си върша сама, постоянно в огромни количества, и след това замезваме или хапвам колата на път към града. Нарязвам по- остарял самун на кубчета, обливам със зехтин и чесън на прахуляк и пека във фурната с вентилатор, до момента в който стартират да се зачервяват.
В тиган запържвам месото на висока температура за не повече от 5-8 минути. Веднага премахвам от котлона.
Когато крутоните и месото са подготвени, директно преди сервиране, обливам а с дресинга, разбърквам добре и подрежда по ръба на чинията. В средата поставям месото, а най- от горната страна – крутоните, като тях поднасям и в купичка в профил. Всички доста ги обичаме и постоянно вземаме в допълнение.
Гарнирам съгласно моментното ми въодушевление.
Така наподобява моята салата:
Дано да ви хареса.
Поздрави от Пловдив:
Надя
Благодарим на всички, които участваха. На 20 април 2014 година състезанието завърши.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ