Затворете очи и се опитайте да запомните всичко до поледната

Затворете очи и се пробвайте да запомните всичко до поледната детайлност, тъй като не всеки ден човек има опция да опита сходен деликатес

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр. дребни
● пъдпъдъци - 4 бр.
● чушки - 3 - 4 бр. (различни по цвят)
● моркови - 1 бр.
● домати - 1 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 3 - 4 скилидки
● бекон - 50 г
●

за марината

● балсамов оцет - 2 с.л.
● вода - 2 ч.ч.
● дафинов лист
● черен пипер - на зърна
● сол

Начин на подготвяне

Почистете и измийте пъдпъдъците.

Пригответе маринатата и накиснете пъдпъдъците в нея за 30 минути. Без да ги изваждате от марината ги сварете за 10 минути. Извадете ги от тенджерата и ги подсушете. Загрейте малко олио и ги запържете.

Срежете патладжаните на две. Издълбайте вътрешността и ги накиснете в посолена вода за 30 минути. Покрийте тавичка с хартия за печене и наредете подсушените патладжани.

В малко олио задушете поредно лука, чесъна, чушките, моркова и домата. Накрая прибавете и вътрешността на патладжаните. Добавете подправки и свалете от котлона.

Разпределете една част от зеленчуковата примес в патладжаните. Поставете по един пъдпъдък и покрийте с останалата част от сместа. Наредете части бекон и поръсете със зехтин.

Покрийте с фолио и печете на 180 градуса към 1.30 ч. Свалете фолиото и печете още 30 минути.

Пъдпъдъците в патладжан са подготвени.