Затворете очи и опитайте вкусен десерт, донесен от РаяНеобходими Продукти●

Затворете очи и пробвайте апетитен десерт, донесен от Рая

Необходими Продукти

● прясно мляко - 1/2 л
● яйца - 2 броя + 4 жълтъка
● захар - 100 г
● ванилия - 1 пакетче
● канела - 5 щипки
● портокали - настъргана кора от 1 цитрус
● захар - 1 ч.ч. за карамела

Начин на подготвяне

Млякото се поставя да заври дружно с ванилията и канелата. Целите яйца, жълтъците и захарта се разрушават с миксер, до момента в който се получи светла кремообразна примес. Към яйцата се прибавя на порции горещото мляко, като непрестанно се разбърква.

Прибавя се и кората от портокал. Така получената примес се бърка на водна баня, до момента в който се получи гъст крем. Изсипва се в четири купички, оставя се да изстине, след което се слага в хладилника да се охлади.

Захарта за карамела се разтваря в 125 мл вода върху котлона и се вари до момента в който се получи карамелов сос, който се излива още парещ върху крема. След това купичките се слагат още веднъж в хладилника, до момента в който карамелът се стегне.