Затваряме пицата, за да стане плънката още по-ароматна и сочна,

Затваряме пицата, с цел да стане плънката още по-ароматна и сочна, пробвайте и ще се влюбите в италианската кухня

Необходими Продукти

● брашно - 300 г
● олио - 50 мл
● квас (прясна) - 25 г
● сол - 1 ч.л.
● пудра захар - 1 ч.л.
● яйце - 1 бр.
● прясно мляко - 100 мл
● чедър - 14 бр. части
● кайма - 300 г свинска
● кисели краставички - 3 бр.
● лук - 1 бр. дребна глава
● кетчуп
● майонеза
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Към топлото млякото прибавете прясната квас и захарта оставете малко да се разпени.

В пресятото брашно слагаме яйцето, олиото и млякото с маята, като замесваме тесто, което оставяме в продължение на 40-50 мин да втаса на топло.

Когато тестото е готово, го разделяме на 2 равни елементи. Едната я разточваме върху хартия за печене и я слагаме в тавата, в която ще печем.

Каймата се запържва в малко олио, поръсва се със сол и черен пипер на усет.

Половината частите чедър ги нареждаме върху тестото, тъй че по края да остане малко празно пространство и от горната страна слагаме изпържената кайма, лука, кетчуп и майонеза по ваш усет.

Краставичките ги нарязваме на тънки кръгчета, които също слагаме от горната страна.

След това от горната страна слагаме и другите части чедър. Разбиваме яйцето и с него намазваме краищата на пицата, с цел да могат да се залепят с горното тесто.

Разточваме и другото тесто и го слагаме върху пица, като залепваме краищата, а с останалото яйце мажем от горната страна.

Слагаме в авансово зарята фурна на 230°С в продължение на 25 мин. По време на готвенето пробиваме на няколко места с вилица.

Печем до златист цвят.