Затваряме мекиците, за да не изтече сиренцето и защото така

Затваряме мекиците, с цел да не изтече сиренцето и тъй като по този начин стават още по-вкусни

Необходими Продукти

● вода - 200 мл
● квас - 7 г суха
● сол - 1 ч.л. равна
● захар - 1 ч.л. равна
● олио - 2 с.л.
● брашно - за приблизително меко тесто
● сирене - 200 г натрошено
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

От вода, квас, сол, захар, олио и брашно се замесва приблизително меко тесто.

Оставя се да втаса за 30 минути на топло, покрито с забрадка.

После се разделя на две елементи. Всяка се оформя на фитил и се нарязва на части.

С пръсти се оформя малко кръгче, в едната страна слагаме натрошено сирене и се прегъва през средата с другата половина тесто за мекици.

Притиска се с пръсти и по този начин се оформят всички мекици.

В тиган се загрява олио, пържим до златисто от двете страни на 5 степен.

Затворените мекици със сирене се изваждат върху салфетка да попие непотребната лой.

Чудесни за закуска!