Печени на фурна хрупкави крилца и парти бутчета
Необходими Продукти
● пилешки крилца - 1.5 кг и празненство бутчета● масло - 100 г
● олио - 1 - 2 с.л.
● чесън - 1 скилидка по - едра
● картофен чипс - 1 ч.ч., счукан в хаванче
● картофено пюре - 4 с.л. на прахуляк
● копър - 1 ч.л., изсъхнал
● сушени зеленчуци - 6 с.л. *
● чесън - 1 с.л. на гранули
● пикантен червен пипер - 1/4 ч.л.
● червен пипер - 1/2 ч.л. сладостен
● черен пипер - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л
Начин на подготвяне
Пилешките празненство бутчета и крилца се почистват и измиват.
Прехвърлят се в тенджера, заливат се със студена вода и се поставят на котлона да заври водата. Щом заври, засичат се пет - шест минути и се дърпат от котлона.
Изцеждат се в гевгир.
Сухите съставки се смесват в подобаваща купа.
Маслото се загрява в тиган с една лъжица олио и една едра разграничена на две скилидка чесън.
Бутчетата и крилцата се трансферират едно по едно в загрятото масло, обръщат се и се трансферират в купата със сухите съставки.
Всяко крилце и бутче се овалва с леко прилепяне и се трансферира в тавичка върху хартия за печене
Пекат се към 20 - 25 минути в авансово загрята фурна на 180 градуса и включен вентилатор до формиране на златиста коричка.
Поднасят се с разпределен в купички сос Тартар.
Добър вкус!
* Зеленчуците са смлени на брашно в електрическа кафемелачка - праз, целина, пащърнак, кромид лук, морков, алена чушка.
Печените на фурна хрупкави крилца и празненство бутчета са доста вкусни.
