Дупчен шоколадов сладкиш
Необходими Продукти
● брашно - 3 ч.ч.● захар - 1 и 1/2 ч.ч.
● бакпулвер - 15 г
● сол - 1 щипка
● какао - 2 с.л.
● яйца - 3 бр.
● масло - 50 г стопено
● ванилия - 2 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
●
за заливка
● какао - 1 ч.л
● шоколад - 100 г черен
● масло - 20 г
● сметана - 100 мл
● кокосови стърготини - за запълване
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата със захарта, прибавете маслото и млякото. Пресейте брашното, какаото, бакпулвер и ванилия в купа. Изсипете течните сформира при брашното, прибавете щипка сол и разбъркайте с дървена лъжица до еднородна примес.
Намажете тава с диаметър 26 см с масло и поръсете с брашно. Изсипете кексовата примес и изпечете в загрята фурна на 170градуса за 40 мин до суха съчка. Извадете изпечения сладкиш и охладете.
Направете глазурата, като поставите в тенджера сметаната на котлона, сложете какаото и разбъркайте с тел до цялостното му разтваряне.
Загрейте и преди да кипне я махнете, сложете начупения шоколад и маслото, изчакайте минута и разбъркайте до приемане на гладка шоколадова примес.
Направете по повърхността на сладкиша случайно тук-там дребни дупчици. Не дълбайте на надълбоко, единствено едвам се махне външната изпечена част на шоколадовия сладкиш.
В получените дупчици сипете от още топлата шоколадова глазура.
Останалото разпределете по целия сладкиш. Оставете да изстине и запълнете дупчиците с кокосови стърготини. Дупченият шоколадов сладкиш е подготвен.
