Кекс Пролетно настроение
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 1 1/2 ч.ч. кристална
● олио - 1/2 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● брашно - 2 1/2 ч.ч. пресято
● бакпулвер - 1 пакет
● ванилия - 2 пакетчета
● стафиди - 1 шепа
● шоколадови стърготини - 1/2 пакетче
●
ЗА ДЕКОРАЦИЯ
● роял айсинг - 200 г подготвен
● вода - 2 - 3 с.л.
● захарни пръчици - 1 пакетче
Начин на подготвяне
Разбиваме добре яйцата със захарта. Добавяме олиото и прясното мляко и продължаваме да бъркаме.
Пресятото брашно, дружно с бакпулвера и ванилията прибавяме последователно при едва безредие.
Изсипваме половината примес за кекса в намазнена кексова форма. Върху нея отмерено разпръсваме стафидите и шоколадовите стърготини.
Изсипваме и останалата примес и печем 40-45 минути на 180 градуса.
Изчакваме готовият опечен кекс леко да се охлади и го обръщаме в подобаваща табла.
Правим украса с айсинг глазура. Аз използвах подготвен крем Роял айсинг, като 200 г от него разбърках с 2-3 с.л. вода, тъй че да се получи не доста гъста примес, и с лъжица декорирах кекса от горната страна и в профил.
Поръсих и малко захарни пръчици кекса Пролетно въодушевление.
При липса на подготвен айсинг може да си извършите глазура, като към добре разрушен белтък добавите пудра захар до приемане на нужната плътност.
