Меденки с орехи и шоколад
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● захар - 1 ч.ч. непълна
● олио - 120 мл
● брашно - 500 г
● орехи - 80 г
● мед - 3 с.л.
● канела - 2 ч.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● оцет - 1 ч.л.
●
За шоколадовата заливка
● шоколад - 1/2 плочка (50 г)
● бонбони - 2 бр. шоколадови Линдор
● краве масло - с величина на кубче квас
Начин на подготвяне
Подготовка: Маслото се оставя да омекне леко на стайна температура. Орехите за меденките се смилат ситно.
В дълбока купа се разрушават яйцата със захарта с миксер за малко. Добавят се олиото, медът, разбърква се. Содата се гаси авансово в оцета(в чашка оцет към него сипвате содата и шупва) и полученото наливате в дълбоката купа, разбърква се.
Добавят се канелата, разбърква се, орехите, разбърква се, най-после брашното последователно (аз го отсявам директно), не цялото количество. Според размера на яйцата приблизително към 500г., само че може да добавите още брашно.
Важно! Дори да добавите още брашно, тестото за меденките ви би трябвало да е меко, леко лепкаво, само че въпреки всичко да успявате да откъснете и да оформите залепващо по ръцете ви топче. Оформянето става елементарно без проблем като си намазните ръцете с олио (кръгче към 3 см диаметър, което се приплесва до дебелина 0.5 см.)
Слагате хартия за печене върху тавата на фурната, където се подреждат всички меденки, аз ги направих огромни и се събраха по 4 на ред и колона като оставях разстояние, тъй като набъбват. Вторите по-малки. Общо количество с тези размери 25, в случай че са по-малки 40 кръгли сладки.
Пекат се на 2 равнище в авансово загрята на 180 градуса фурна (брои се изпод нагоре ) без вентилатор горно и долно печене, всекидневно е нарисувано с две успоредни линии за 12 мин. най-много. Слагат се да се охладят на решетка.
За заливката или намазването: На мен ми е елементарно с лъжица да ги мажа в едната половина, само че вие може да опитате и други способи. Разтопява се шоколадът, може непосредствено на котлон, само че се бърка непрекъснато. Може и на водна баня да се разтопи. След като се поохлади, смесва се с омекналото масло до приемането на хомогенна примес.
Като не е толкоз топло към този момент, намазват се меденките в едната половина и се оставят да се стегне шоколадът. (Ако имате деца, има риск да останат по-малко за украсяване). Накрая се покриват с фолио да си стегнат, и на сутринта са лукс и още по-меки даже. Може да съхранявате сладките с шоколад съхранявате в кутия, в случай че останат.
Изглежда комплицирано разказано, само че е доста елементарна рецептата, най - доста внимавайте в добавката на брашно и да не се препекат 10 - 12 мин най-много. Приятен вкус, това на фотографията е от 1 опит и доста ми харесаха и споделям. Идеални са за коледната софра, и могат да се украсят даже по още по-празничен метод.
Зарадвайте и вие околните си с меденки с орехи и шоколад!
