Солени кифлички за закуска
Необходими Продукти
● брашно - 3 ч.ч.● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● суха квас - 1 пакетче (11 г)
● олио - 60 мл
● кашкавал - 150 - 200 г
● луканков колбас - 150 г
●
За намазването
● жълтъци - 1 бр.
● масло - 60 г
● семена - микс за поръсване
Начин на подготвяне
В дълбока купа се сипва леко затопленото прясно мляко. Към него се прибавя сухата квас. Разбърква се хубаво, с цел да се разтвори маята. След това се прибавят олиото, солта и захарта.
Разбърква се още веднъж. След това се прибавят към 10 супени лъжици брашно. Разбърква се, с цел да се получи гъста каша.
Прибавят се и останалите артикули и се замесва меко тесто. Готовото тесто се оставя за малко встрани да се почине.
През това време резенчетата колбас се режат на четири триъгълника. Кашкавалът се реже на дребни части.
Тестото се разделя на четири топки тесто. Всяка топка тесто се разточва на кръг. С помощта на похлупак на тенджера се изрязва прекрасен кръг.
Разточеният кръг се реже на осем триъгълника. Върху всеки триъгълник се реди едно парче от луканковия колбас и кашкавал. Навива се на кифличка и се трансферира в тава, която е застлана авансово с хартия за печене.
Това се повтаря и с останалите триъгълници.
Жълтъкът се разрушава и към него се прибавя разтопеното краве масло. Разбърква се и с него се помазват готовите кифлички. Отгоре се поръсват с микса от семена.
Пекат се в авансово загрята фурна на 180 градуса. Пекат се към 25-30 минути.
Солените кифлички за закуска са подготвени.
