Запретвайте ръкави, защото първи урок на тема Гурме кухня за

Запретвайте ръкави, тъй като първи урок на тематика Гурме кухня за начинаещи стартира

Необходими Продукти

● пачи бутчета - 2 бр. (700 - 800 г)
● масло - 25 г немско
● портокали - 1 бр. (сок и кора)
● ликьор - 30 мл портокалов
● мед - 1 с.л.
● сметана - 150 мл за готвене

Начин на подготвяне

Почистете патешките бутчета от непотребната лой, като премахнете и хрущяла с кожата от долната част, с цел да се оголят кокалите.

Загрейте тиган без лой, поръсете бутчетата със сол и пипер и ги запечатайте от всички страни.

След като обърнете месото, прибавете 25 г масло в тигана и залейте патешкото, откакто се разтопи.

Прехвърлете запечатаните бутчета в тава и ги изпечете за към 45-60 минути в загряна на 180 градуса фурна.

Настържете портокаловата кора, изцедете сока на цитруса и ги сложете в тенджерка на котлона. Прибавете меда и поръсете с малко сол и пипер, откакто сокът заври. На тънка струйка долейте сметаната с ликьора, бъркайте и след няколко минути снемете от котлона и прецедете соса.

Поднесете патешките бутчета дружно с портокаловия сос.