Запомнихте ли всички подправки, защото не са една и две

Запомнихте ли всички подправки, тъй като не са една и две - по-добре напряко си ги запишете

Необходими Продукти

● пиле - 1.5 кг
● картофи - 10 бр. по - едри
● печурки - 4 - 5 бр. по - едри
● чесън - 4 глави
● бира - 300 мл непастьоризирана
● зехтин - 1/2 к.ч.
●

подправки

● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/4 ч.л. на зърна
● бял пипер - 1/4 ч.л. на зърна
● розов пипер - 1/4 ч.л. на зърна
● пушен червен пипер - 1 с.л.
● чубрица - 1 к.л., изсушена
● мащерка - 1 к.л., изсушена
● естрагон - 1/2 к.л. изсушен
● розмарин - 1 к.л. изсушен
● джинджифил - 1 ч.л. на прахуляк
●

в допълнение за поръсване

● пушен червен пипер - 1 ч.л.
● зехтин - 3 - 4 с.л.

Начин на подготвяне

Пилето се измива хубаво и отцежда от водата. Кожата деликатно се отлепва, като с деликатни придвижвания подпъхваме ръка от към шията на гърба и последователно прекосяваме към бутчетата. По същия метод се действа и от към гърдите.

Подправките се смилат, стриват и смесват в купа. Добавя се зехтин и се разбърква на кашичка. Пилето се трансферира в гювеча и се натрива хубаво с кашата от билки, подправки и зехтин от вътрешната страна и извън. Натрива се и под кожата.

В корубата му се пъхат задачите глави чесън, обелени единствено от външните листа.

Пилето се оставя по стомах в гювеча и на дъното се изсипва младото питие.

Съдът се похлупва и се оставя на хладно най-малко за час, с цел да се овкуси пилето.

След това картофите се обелват и измиват, нарязват се на едри части. Гъбите също се измиват, само че се оставят цели.

Картофите и гъбите се трансферират в гювеча, като се поставят в профил на пилето. Накрая се поръсва всичко в допълнение с 1 ч.л. пушен червен пипер и 3 - 4 с.л. зехтин.

Съдът се похлупва с капака, поставя се върху тавичка и по-късно в долната част на фурната.

Фурната се включва на 180-200 градуса на вентилация и ястието се пече към час и 20 минути. След като пилето с картофки готово е оставя в горещата, само че изключена фурна за 10-15 минути да си почине преди сервиране.

Така приготвено ястието е божествено - месото е нежно, с вкусна препечена билкова коричка, а картофите са съвършено задушени и се топят в устата. За чесънчето (като масло е...) и гъбките да не приказваме...

Добър вкус!