Запишете си тази рецепта за мекици със суха мая и

Запишете си тази рецепта за мекици със суха квас и я направете, няма да съжалявате! Към тестото се прибавя кисело мляко, точно поради него то става меко.

Необходими артикули:

Начин на подготвяне:

В по-дълбока купа пресейте брашното, след което прибавете маята и една чаена лъжичка захар, както и половин чаена лъжичка сол.

Разбъркайте и направете дребна хлътналост в средата, след което прибавете пет супени лъжици кисело мляко със стайна температура.

Залейте с хладка вода, която можете да добавяте последователно, като разбърквате с лъжица, или сложете съвсем цялото количество едновременно и когато цялата течност се поеме, прибавете останалата част.

Можете да замесите тестото и с миксер със специфични плъгини за месене на тесто.

След като сте омесили тестото, оформете го на топка и го покрийте с похлупак или стреч фолио и го оставете на топло място (без течение) да втаса за час, до момента в който удвои размера си.

Втасалото тесто е много меко, по тази причина набрашнете леко пръстите си и го омесете, с цел да изкарате мехурчетата от него.

Следващото нещо, което би трябвало да извършите, е да намажете дланите си. След това късайте части от тестото и ги оформяйте на топки, след което ги нареждайте върху гладка, леко намазнена повърхнина. Покрийте топките и ги оставете на топло за 10 минути.

Загрейте тиган с олио 2 см на умерена температура. Отново с намазнени длани се взимат топчетата и се разтягат с пръсти, след което се пускат в сгорещеното олио.

Запържете ги за няколко минути от двете страни, до момента в който добият златистожълт цвят.

Извадете ги в паница, застлана с хартиена салфетка и ги поднесете топли с парче сирене и чаша кисело мляко.

Тази рецепта за мекици със суха квас е най-хубавата.