Маслени медени кифлички
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● захар - 250 г
● ванилова захар - 1 пакетче (10 г)
● ванилия - 1 пакетче, суха (7 г)
● сметана - 4 с.л. готварска висок % (прясно мляко)
● бакпулвер - 1 пакетче (10 г)
● мед - 2 с.л. цялостни
● масло - 250 г
● брашно - към 800 - 850 г
● лимони - настъргана кора от 1 бр.
● сусам - 150 г
Начин на подготвяне
Фурна - 200 градуса;
Две плоски тави, покрити с хартия за печене;
Работи се с миксер или на ръка се измесва тестото.
Яйцата и захарта се разрушават до мощно побеляване - към 10 минути с миксер. Сместа би трябвало да пада от бъркалките на тежка панделка.
Мекото масло се разрушава до пяна.
В сместа с яйцата се прибавя ваниловата захар, ванилията, кора лимон и лъжица по лъжица се прибавя и маслото. Разбива се на междинна скорост на миксера.
След като е поето напълно маслото, се прибавя медът и сметаната.
Брашното се разбърква с бакпулвера и се прибавя на порции.
Замесва се приблизително твърдо тесто за към 10 минути на мудна скорост. Изважда се от купата на миксера и се откъсват топки с величина към тенис топка или се размерват на кантарче - към 60 г едната.
Оформя се сред дланите фитил, а по-късно полумесец, който се натопява в сусам.
Кифличките се подреждат в тавите с малко разстояние сред тях.
Пекат се на 200 градуса за към 12-14 минути или до златисто и леко да се появят пукнатини.
Веднага се изваждат от фурната и се подреждат върху решетка, да се охладят изцяло.
Маслените медени кифлички стават още по-хубави, в случай че престоят два дни.
Инфо: Една.бг
В истинската рецепта за лой е показан за прилагане маргарин, само че защото аз не употребявам този артикул, съм го заменила с масло със същите количества, също по този начин прясното мляко съм го заменила с високомаслена сметана.
Двата продукта умерено могат да се заменят, по желание е.
