Пилешки гърди с Бешамел на фурна
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 500 г● пиперка - 1 бр. алена
● картофи - 2 бр.
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 1 скилидка
● магданоз - 1/2 връзка
● грах - 250 г
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
●
за бешамела
● прясно мляко - 250 мл
● брашно - 1 с.л.
● жълтък - 1 бр.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● кашкавал - 100 г за поръсване
Начин на подготвяне
Нарежете пилешките гърди, картофите, морковите, лука и пиперката на дребни кубчета поотделно.
В тиган с малко олио запържете лука и пиперката до омекване, прибавете морковите и картофите, разбъркайте. Поставете пилешкото месо, разбъркайте и запържете до смяна на цвета на месото. Добавете граха, посолете и пържете на муден огън, прибавете магданоза и ситно нарязания чесън, отстранете ястието.
За Бешамела в студеното мляко разтворете брашното, прибавете жълтъка, черния пипер и посолете на усет. Разбъркайте и поставете на слаб огън, гответе до втвърдяване.
В намазана тавичка с олио разпределете зеленчуковата примес отмерено, като отделите 3-4 лъжици от сместа. Полейте ястието с Бешамела, поръсете с настъргания кашкавал отмерено и в средата на тавата поставете заделените лъжички от зеленчуковата примес в кръг.
Запечете ястието в авансово нагрята на 180 градуса фурна до златист тен на кашкавала.
Практично и доста вкусно ядене със сос Бешамел на фурна.
