Запеканката с броколи и сос бешамел под хрупкава коричка е

Запеканката с броколи и сос бешамел под хрупкава коричка е доста вкусна за вечеря или за обяд

Необходими Продукти

● броколи - 150 г
● карфиол - 150 г
● моркови - 1 бр.
● моцарела - 60 г
● твърдо сирене - 30 г
● галета - 2 с.л.
●

за соса

● краве масло - 25 г
● брашно - 25 г
● прясно мляко - 250 мл
● индийско орехче - 1/2 ч.л. на прахуляк
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Разделяме броколите и карфиола на цветчета, а морковите нарязваме на кръгчета.

Бланшираме зеленчуците в подсолена вода за 3-5 минути, отцеждаме доста добре и ги прехвърляме във форма за печене.

В дребна тенджера или тиган загряваме маслото, прибавяме брашното и след минута - млякото.

Овкусяваме със сол, черен пипер и индийско орехче и готвим до втвърдяване.

Махваме бешамела от котлона и прибавяме накъсаната моцарела.

Заливаме със соса зеленчуците, от горната страна поръсваме с галетата и настърганото твърдо сирене.

Запеканката с броколи се пече в авансово загрята на 190°С фурна за към 20 минути.

Запеканката с броколи и сос бешамел под хрупкава коричка е доста вкусна.