Запеканка с тиквички и кайма! Ето още една универсална кето

Запеканка с тиквички и кайма! Ето още една универсална кето рецепта, която е подобаваща за цялото семейство.

Необходими Продукти

● тиквички - 1.5 кг
● заквасена сметана - 200 г
● кашкавал - 150 г
● кайма - 500 г свинска
● доматена паста - 2 с.л. /ползвам на Дерони без захар/
● лук - 1/2 връзка, свеж лук
● магданоз - нарязан
● сол
● черен пипер
● чесън

Начин на подготвяне

Нарязах тиквичките на тънки ленти и ги изпекох във фурната. Пекох на три пъти, само че става бързо. В тавата сложих хартия за печене. Леко намазнявам тиквичките. Слагам да се пекат на най-ниското ниво, покрай реотана на 200 градуса. По някое време ги обръщам.

Свинската кайма се запържва хубаво. Подправям с подправките и доматената паста. Когато се смъкна от котлона, се прибавят пресният лук и магданозът. Накрая към каймата се прибавя заквасената сметана и се обърква.

Започва реденето. Слагам два реда тиквички, тъй като са тънки. След това прибавям от каймата и настърган кашкавал. Отгоре отново два реда тиквички, кайма и приключвам с кашкавал. Пека запеканката с кайма във фурната на 180 градуса 20 минути, най-после включих единствено горния реотан да се запече кашкавалът от горната страна.

Забележка! За нарязването на тиквичките употребих ренде и по тази причина станаха тънки. Ако се нарежат по-дебели, може и един до друг да се редят.

Посочените артикули в рецептата са за три тавички с размери 17 на 11, 5 см.

Инфо: Вкусни предписания с Валерия