Диетичен десерт
Запеканка с извара – въздушна текстура!
Можете да я вършиме всеки ден и отново няма да ви омръзне. Апетитна коричка, доста нежна, въздушна и сочна.
Необходими съставки:
извара – 500 г (може да се размени с крема сирене)
яйца – 5 бр.
масло – 50 г
стафиди – 100 г
лимонова кора
грис – 1 с. л.
захар – 100 г
заквасена сметана – 100 г
сол – 1/3 ч. л.
Приготвяне:
Залейте стафидите с вряла вода и ги оставете да набъбнат.
Разбийте изварата в блендер до еднородна примес.
Отделете белтъците от жълтъците.
Отцедете стафидите.
Прехвърлете жълтъците в дълбока купа и ги разбийте за 5-7 минути.
Залейте лимона с гореща вода и го оставете за 30 секунди. След това, настържете кората и я прибавете към жълтъците. Добавете 1 лъжица с връх грис, щипка сол и 50 г масло. Разбъркайте с миксера и прибавете стафидите и изварата. Разбъркайте още веднъж.
В обособена купа разбийте белтъците на твърда пяна, като последователно добавяте захарта. Добавете сместа с извара на два пъти към белтъчната маса.
Намажете формата с масло и я поръсете с грис. Изсипете тестото. В сладкарски плик изсипете 100 г сметана и нарисувайте случайни шарки върху тестото.
Вижте още: Вкусна домашна пица
Печете в загрята фурна на 160 градуса за 40-45 минути.
Оставете леко да се охлади и можете да сервирате.
Насладете се на вкусната запеканка с извара!
