Запеканка от чушки и половинки яйца
Необходими Продукти
● яйца - 7 - 8 бр. огромни● чушки - 300 г печени, белени, червени
● сирене - 200 г
● синьо сирене - 50 - 80 г (според вкуса)
● сметана - 500 г готварска
● кисело мляко - 180 г гъсто, кремообразно
● кашкавал - към 150 г
● чесън - 2 скилидки
● зехтин - 4 с.л.
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Сварете яйцата, охладете и обелете.
Загрейте две лъжици зехтин на слаб до сдържан огън и запържете в него скилидките чесън, ситно накълцани.
Достатъчно е единствено да пуснат своят мирис и незабавно налейте сметаната. Бъркайте две минути и прибавете кремообразното кисело мляко и сол на усет. Гответе още две минутки при непрекъснато безредие.
Готовият сос дръпнете от огъня и включете фурната да загрява до 200-220 градуса.
Напръскайте дъното на тавичка с останалия зехтин и по избор с малко от соса. Подредете почистените и обелени печени чушки. Посолете леко и върху тях разпределете яйцата, разполовени и надупени.
Настържете или натрошете сирената, а от горната страна залейте щедро със соса.
Поръсете ястието с настъргания кашкавал (количеството му е съгласно усета ви) и запечете до златист тен в сгорещената фурна запеканката.
Сега остава единствено да се насладите на готовата запеканка от чушки и надупени яйца. Добър вкус!
