Запеканка от млади тиквички – пръстите да си оближете
Запеканка от млади тиквички – изяжда се за нула време
Тази запеканка с млади тиквички е вкусна, засищаща и доста нежна. Тя безусловно се топи в устата, а и не е доста калорична, тъй че може да си я приготвяте всеки ден и да не се тревожите за фигурата си.
Необходими артикули:
800 гр. тиквички
4 яйца
50 мл. олио
200 гр. кашкавал
150 гр. грис
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка изсъхнал чесън
1 чаена лъжичка куркума
зелени подправки
сол, черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Настържете тиквичките в дълбока купа. Посолете ги, разбъркайте и ги оставете по този начин за 10 минути. След това излейте спомагателния сок от тях и ги стиснете малко.
През това време, нарежете зелените подправки и настържете кашкавала.
Смесете гриса с бакпулвера и го прибавете към тиквичките, разбъркайте добре и оставете за 10 минути.
Разбийте яйцата в купа, подправете със сол и черен пипер на усет. Добавете куркума и изсъхнал чесън. Разбъркайте добре и прибавете олио. Разбъркайте още веднъж. Получената примес изсипете върху тиквичките. Добавете нарязаните зелени зеленчуци и разбъркайте. Поръсете с кашкавала и разбъркайте още веднъж.
Намажете формата за печене с олио и изсипете приготвената примес. Заравнете и сложете да се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна. Печете за 45-50 минути.
Може да сервирате готовата запеканка незабавно на масата.
