Запеканка от карфиол е вегетарианско и здравословно ястие, което се

Запеканка от карфиол е вегетарианско и здравословно ядене, което се подготвя елементарно. Всички ще го харесат.

Необходими съставки:

1 глава карфиол1 глава лук2 домата1 чушкапресен кориандързехтинсол, черен пипер, кимион, червен пиперчесън на прах250 г кашкавал

Начин на подготвяне:

Разделете карфиола на цветчета, прибавете вода, сол, кимион, похлупете и варете за 15 минути.

Нарежете лука на ситно, прибавете зехтина, посолете и запържете на слаб огън под похлупак.

Картофите се обелват и нарязват на кубчета.

Добавете чушката в тигана и гответе зеленчуците дружно под похлупак.

Настържете доматите на едро ренде, изсипете соса в тигана, прибавете черен пипер, червен пипер, кимион, чесън. Разбъркайте и гответе до втвърдяване.

Отцедете карфиола, прибавете зехтин и го намачкайте с вилица. Добавете нарязания кориандър и разбъркайте.

Вижте още: Засищаща и бърза закуска

Изсипете сместа в тава, залейте със зеленчуковия сос и поръсете с настърган кашкавал.

Печете в авансово загрята фурна на 250°C за 25 минути.

Тази запеканка от карфиол е идеална за обяд или вечеря и се подготвя за минути. Поръсете със зелени подправки и сервирайте.