Запечено зеле с кайма и картофи – много вкусно
Запечено зеле с кайма и картофи – доста вкусно и засищащо ядене
„ Обичам да чувам историите на баба ми за нейната младост, постоянно има нещо поучително и потребно за живота в тях. Този път си говорихме за готвене, а баба си спомни рецептата за печено зеле, която доста обичала да подготвя ”.
Не можем да пренебрегнем тази рецепта (в края на краищата това не е просто зеле, а същинско кулинарно чудо), по тази причина го споделям с вас.
Необходими съставки за запечено зеле с кайма
1 кг зеле
800 гр. кайма
500 гр. картофи
3 глави лук
5 яйца
120 мл. мляко
200 гр. сметана
сол
черен пипер
Приготвяне:
Отстранете най-горните листа на зелката. Кипнете вода и прибавете зелката цяла и варете, до момента в който листата стартират да се отделят. Варете за още 2 минути, оставете ги да се охладят.
Отрежете твърдата част на листата. Обелете и нарежете лука, запържете го, до момента в който стане транспарантен.
Добавете каймата към лука и пържете на слаб огън.
Обелете и настържете на едро ренде картофите, прибавете ги към каймата, посолете и прибавете черен пипер – плънката е подготвена.
В обособена купа разбийте яйцата и млякото. Покрийте дъното на тавата със зелеви листа, разпределете половината от пълнежа и залейте с половината примес от яйцата и млякото. Направете втория пласт в същата поредност и покрийте всичко със зелеви листа.
Намажете със сметана от горната страна и сложете да се пече за 40 минути в загрята на 180 градуса фурна.
Запечено зеле с яйца, кайма и картофи – извънредно вкусно, ядене, несъмнено би трябвало да го опитате!
Ястието е идеално за фамилни и другарски срещи, когато би трябвало да готвите за огромна компания.
