Запържен боб по Кнежански, с който ви пожелаваме приятен апетит,

Запържен фасул по Кнежански, с който ви пожелаваме прелестен вкус, сигурни сме, че ще бъде подобен

Необходими Продукти

● фасул - 2 ч.ч зрял бял фасул от Кнежа
● лук - 1 глава
● праз - 1 филиз
● чушки - 1 алена
● моркови - 1 бр.
● домати - 300 г нарязани или доматена салца
● сол - 1 ч.л.
● сол - 2 - 3 с.л
● чесън - 2 - 3 скилидки
● подправки - свеж или сушен джоджен и девисил
●

за запържването

● червен пипер - 1 с.л.
● брашно - 2 - 3 с.л.
● олио - 1 к.ч.

Начин на подготвяне

Бобът се накисва в студена вода от предната вечер.

След това се измива, поставя се в тенджера под налягане, като се добявят всички зеленчуци - нарязани, подправките - нарязани или стрити и се овкусява.

Долива се към 3 ч.ч.вода, затваря се и се вари към 15-20 минути, откакто тендерата стартира да изкарва пара. Сваля се от огъня, тенджерата се охлажда и отваря.

В приблизително бездънен тиган се сипва олиото и се прави запръжка с брашното и аления пипер. Изсипва се бобът от тенджерата, като се бърка непрестанно, до втвърдяване на фасул яхнията.

Може преди поднасяне да се наръси със ситно нарязан свеж джоджен или магданоз. Добър вкус със запържения фасул по Кнежански!