Торта плодово парфе
Необходими Продукти
●Блат
● яйца - 3 бр.
● захар - 100 г кристална
● брашно - 80 г
● ядки - 50 г смлени (орехи, бадеми или лешници)
● масло - 50 г
● ванилия
● бакпулвер - 1/4
●
Крем
● цедено кисело мляко - 600 г
● крема сирене - 120 г
● желатин - 20 г
● захар - 50 г
● мед - 2 - 3 с.л.
● ванилия
● портокалов сок - 3 - 4 с.л.
● портокалова кора - кората на 1
● плодовете - от компот
●
Украса
● плодове
● сок от компот
● желатин - 1 опаковка
Начин на подготвяне
За да стане бухнал и нетестян блат, първо би трябвало да отделите белтъците от жълтъците. Разбивате до бухнал крем, на първо време жълтъците с 1/2 захар, прибавяте маслото и ванилията.
Разбивате на сняг и белтъците с другата захар и щипка сол. Към тях най-после добавяте смлените на ситно ядки, пресятото с бакпулвера брашно и разбърквате деликатно с шпатула, с цел да не спаднат.
Смесвате с жълтъците и изливате блата в дребна форма за печене, към 20 см, да се изпече отмерено за към 20 мин на 180 г фурна. Оставяте го на решетка хубаво да изстине и го надупчвате с съчка за зъби.
Като се охлади добре, поставяте блата в кръг и го сиропирате със сок от компот. Отгоре нареждате плодовете от компота.
Кремът е елементарен. Разбива се с миксер на мудна степен цеденото кисело мляко с кремата сирене и останалите артикули. На тънка струйка се излива и разтопеният желатин в 50 мл вода, загрятна водна баня или в микровълновата.
Кремът се хомогенизира и се изсипва върху блата.
Тортата се оставя да стегне за към 2 часа и се украсява с пресни плодове, запечатани със сока от 50 мл компот и разперен в него желатин.
Лека и ефектна торта Парфе, подобаваща и за най-малките:)
