Заложете на домашното - опитайте вкусен домашен кисел, приготвен с

Заложете на домашното - пробвайте апетитен домакински кисел, подготвен с ябълки от градината

Необходими Продукти

● ябълки - 3 - 4 бр. огромни (600 - 700 г общо)
● захар - 1 ч.ч. (200 мл)
● карамфил - 3 бр.
● нишесте - 4 с.л.
● вода - 1 л

Начин на подготвяне

Ябълките се обелват, почистват от семките и нарязват на кубчета.

Слагат се в тенджера, прибавя се захарта (ако не ви е задоволително сладко, след това може да добавите още захар), пускат се карамфилчетата и се заливат с 1 литър вода. Варят се на спокоен огън за 15- 20 минути, до момента в който омекнат.

Сместа се охлажда и се пасира или смила в блендер, като първо се махат карамфилчетата.

В тенджерка слагаме нишестето и последователно прибавяме от пасираната примес и бъркаме с телена бъркалка, с цел да не станат бучки.

Желателно е да измерим размера на пасираната примес и в случай че е извряла повечко вода, да долеем до литър.

След като смесим цялото количество ябълкова примес с нишестето, връщаме на огъня и с непрестанно бъркане варим до втвърдяване, плюс още три-четири минути, с цел да не остане усет на сурово нишесте.

Още топло насипваме в купички.

Сервираме кисела след изстудяване, като можем да гарнираме с бита сметана, каймак или просто да си го хапнем по този начин.

По сходен метод подготвям кисели от разнообразни плодове.

Домашният кисел от ябълки е доста апетитен.