Мъфини с киноа за закуска
Необходими Продукти
● тиквичка - 100 г● кашкавал - 100 г Гауд, Чедър и други
● яйца - 3 бр.
● шунка - 100 г
● киноа - 100 г
● магданоз - връзка
● джоджен - 1 с.л.
● чушки - 1 бр. алена
● лук - 1/2 бр
● черен пипер
Начин на подготвяне
Киноата е суперхрана, в която се съдържат 9 есенциални аминокиселини и е сложен източник на протеини (белтъчини). Само 1 чашка киноа съдържа 8 гр. протеини, 5 гр. фибри, желязо, магнезий, фолиева киселина и омега-3 мастни киселини за крепко сърце.
Има противовъзпалително деяние, има положително влияние върху кръвоносните съдове. Тъй като не съдържа глутен, киноата е подобаваща за хора, придържащи се към безглутенова диета.
Първо: Измивам с няколко води киноата.
След това сложих киноата в дребна тенджерка или касерола, варя, както се вари ориз, за към 15 минути, изхвърлям непотребната вода.
На котлона на тиган удушавам нарязаните на ситно лук, пиперка, овкусени с черен пипер, до момента в който омекнат, след две три минути са подготвени и ги оставям да изстинат.
Следваща стъпка: Настъргвам на едро ренде тиквичката и кашкавала разрязвам ситно шунката, магданоза и джоджена. Добавям към тиквичките и кашкавала задушените лук и пипер.
Смесвам всички артикули разбърниквам. Разпределям сместа във формичките за мъфини.
Слагам да се пекат солените мъфини във фурната на 200 градуса за 30 минути.
