Закуската днес - постни мекички, които на право се топят

Закуската през днешния ден - постни мекички, които на право се топят в устата

Необходими Продукти

● брашно - 400 г
● топла вода - 200 мл
● олио - 2 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● прясна квас - 20 г
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

В половината топла вода разтворете маята и захарта, прибавете 1 с.л. брашно и разбъркайте.

Оставете на топло да шупне.

В купа пресейте брашното и прибавете солта и олиото. Прибавете шупналата квас и разбъркайте, замесете меко и безпрепятствено тесто.

Завийте тестото със стреч фолио и оставете на топло хубаво да се надуе, съвсем да усили размера си 3-4 пъти.

Върху набрашнен плот поставете тестото, без да премесвате.

Разточете на кора с дебелина 7-8 см, нарежете с нож на квадрати или правоъгълници и пържите в авансово нагрятото на слаб огън олио.

Готовите мекички подредете върху кухненска хартия, с цел да се отцеди непотребната лой, сервирайте топли.

Постните мекички са подготвени.