Закуска за столетници - чудни родопски мекициНеобходими Продукти● брашно -

Закуска за столетници - чудни родопски мекици

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● суха квас - 4 г
● вода - 450 мл
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

В огромна купа се поставят сухите съставки - брашно, квас, сол и захар. Разбъркват се. В средата се прави кладенче и последователно се налива затоплената авансово вода.

Меси се меко тесто, тъй че да не лепне. Оставя се да почине тестото към 30 мин. В загрятото олио се поставя щипка сол. Тестото се премесва.

От него, с намазнени с олио ръце, се взема едно топче и се дърпа на по-широки топчета. Пържат се в сгорещено олио от двете страни до златисто.

Поднасят се със сладко, сирене или пудра захар.

За първи път върша мекици, тъй че малко не ми се получи доста формата на мекичките, само че за сметка на това са вкусни.