Заекът си иска зеле, дори и да е в тавата,

Заекът си желае зеле, даже и да е в тавата, даже и да е кисело

Необходими Продукти

● зеле - 2 кг
● заек - 1
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● чушки - 1 алена + 1 зелена
● чесън - 2 скилидки
● домати - 400 г
● олио - 100 мл
● червен пипер - 2 с.л.
● черен пипер
● кимион - 1 ч.л.
● дафинов лист - 1
● сол

Начин на подготвяне

Заекът се нарязва на порции и се запържва от всички страни до златисто в олиото в дълбока тенджера.

Киселото зеле се нарязва на тънки линии и се намачква с малко сол. Прибавя се към заешкото месо и се захлупва с похлупак, до момента в който омекне.

През това време се нарязват на ситно скилидките чесън, морковите и главата лук. Добавят се към заека и зелето.

Задушаването продължава, като към продуктите се прибавят рендосаните домати.

Разбърква се и се прибавят ситно нарязаните алена и зелена чушка, а също и подправките.

Ястието се оставя да къкри на котлона към 40 минути, като понякога му е належащо доливане на вода, с цел да може да се сготви.

Когато месото е сготвено и зелето е изцяло омекнало, задушеният заек се реалокира в тавичка и се запича.

Печеният Заек с Кисело Зеле е подготвен.