Заекът е за печене, а от дреболиите може да приготвите

Заекът е за печене, а от дреболиите може да приготвите ароматна супичка - вижте по какъв начин

Необходими Продукти

● заешки дреболии - от 1 заек
● зелен лук - ½ връзка свеж
● заешко месо - 1 плешка
● ориз - ½ к.ч.
● картофи - 2 бр. дребни
● алена чушки - 1 бр.
● морков - 1 бр.
● черен пипер - на усет
● джоджен - 1 връзка
● яйца - 1 бр. огромно домашно
● кисело мляко - 180 г
● олио - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Измиваме дреболиите с вода, заешкото месо също. Слагаме вода в огромна тенджера да заври и слагаме вътре месото и дреболиите да се сварят. Слагаме вътре и малко сол до момента в който се варят на усет, с цел да не е месото безсолно.

Припенваме, когато е нужно. Като се сварят дреболиите, ги вадим и режем на дребно, а месото го обезкоставяме и режем на дребни късчета, може и да го накъсаме на дребно. Прецеждаме бульона със цедилка да стане чист.

Доливаме още гореща вода в тенджера и отново слагаме да заври.

Измиваме джоджена, лука, моркова и пипера. Почистваме ги.

В тенджерата слагаме нарязани на дребно морков и чушка /червена в случая/. Нарязваме лука и джоджена на ситно. Лука го слагаме в тенджерата. Добавяме олиото. Оставяме супата да ври.

В тенджерата връщаме дреболиите и отново ври безшумно.

Измиваме ориза. Картофите ги обелваме и ги нарязваме на дребни кубченца. Прибавяме картофите и оставяме да ври. Към края на готвенето слагаме ориза. Варим до подготвеност. Овкусяваме със сол и черен пипер. Поръсваме с джоджена.

Готовата чорба я дърпаме от котлона. Слагаме киселото мляко в купичка и разрушаваме с яйцето доста добре. Взимаме си с черпак малко от бульона на супата и слагаме при сместа от млякото и яйцето и разбъркваме.

Пак слагаме супата на котлона и на тънка струйка, като разбъркваме слагаме сместа. Вече застроена супата още гореща си сипваме в купичка и хапваме.

Да ви е сладко!