Заек с зеленчуци в калена тава във фурна е от

Заек с зеленчуци в калена тава във фурна е от обичаните селски ястия, които всички хапваме на драго сърце

Необходими Продукти

● заек - 1/2 бр.
● тиквички - 1 бр.
● наследник домат - 1 бр.
● лук - 8 глави
● чесън - 1 глава
● домати - 3бр.
● бяло вино - 2ч.ч.
● моркови - 2 бр.
● горчица - 3 с.л.
● червен пипер - 2 с.л.
● чубрица
● мащерка
● черен пипер
● олио - 100 мл
● дафинов лист - 3 бр.
● сол
● чушки - 3 бр.

Начин на подготвяне

Първо, подготвям заешкото, като го разрязвам на порции, посолявам и го намазвам с горчицата.

Оставям да престои по този начин, до момента в който приготвя зеленчуците. Патладжана разрязвам на едри кубчета осолявам и го оставям на страна.

Всички зеленчуци разрязвам на едри части, чесъна го деля на половина, като едната част оставям цели скилидки, единствено ги измивам, а другата част разрязвам.

В тиган поставям олио и запържвам заешкото от двете страни до златисто, подреждам ги в тавата.

В същия тиган запържвам лука и чесъна за няколко минути, прибавям морковите и чушките, запържвам и тях за няколко минути.

Добавям и останалите зеленчуци и запържвам за малко.

Изсипвам в тавата зеленчуците при заека, прибавям смлените домати (аз ги смях в чопъра, само че може и настъргани), осолявам и фалшифицирам с подправките, поставям и задачите скилидки чесън, дафиновия лист изсипвам виното и загъвам с фолио и поставям да се пече във фурната на 200 °C за към час и половина или до подготвеност.

По средата на готвенето на заека на фурна го изваждам и го посипвам с аленият пипер.

Заек с зеленчуци в калена тава във фурна е от обичаните селски ястия, които всички хапваме на драго сърце:)