Задушени картофи на фурна с гъби
Необходими Продукти
● картофи - 400 г● гъби - 200 г Шийтаке или кафява печурка
● чесън - 1 скилидка
● магданоз - 2 - 3 с.л. раздробен
● копър - 1 ч.л. сушен или свеж
● розмарин - 1 - 2 ч.л. сушен
● пикантен пипер - на усет, едро надробен
● зехтин - 5 - 6 с.л.
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Обелете и нарежете картофите на едри кубчета. Гъбите почистете и също нарежете на едро. Ако са по-малки ги оставете цели.
Сложете ги в тавичка от йенско стъкло с похлупак или различен съд, който компактно да се затваря и да е подобаващ за фурна.
Счукайте скилидката чесън (за по-наситен мирис може да сложите и повече). Смесете хубаво със подправките, солта и зехтина и сипете при картофите и гъбите.
Разбъркайте добре и сипете мъничко вода- към 40 мл., захлупете съда и пъхнете в загрята на 200 градуса фурна за към 40-50 минути или до момента в който опитате с вилица картофите и те са омекнали от вътрешната страна и с лека коричка от горната страна.
В процеса на печене може да си добавите още 40 мл. вода в случай че прецените, че може да загори, а и това ще помогне за задушаването.
Готовото ядене извадете от фурната, изчакайте без да отваряте съда 5-10 минути и тогава поднесете.
Задушените картофи на фурна с гъби може да се сервират както като предястие, по този начин и като главно или гарнитура към месо.
Добър вкус!
