Картофени кюфтенца с чесън и билки на фурна
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг● оризово брашно - 6 с.л.
● чесън - 1 едра глава (около 12 скилидки)
● девесил - 1 ч.л. изсушен
● розмарин - 1/2 к.л. изсушен
● чубрица - 1 ч.л. изсушена
● целина - 1/2 ч.л. изсушен
● чушки - 1 белена алена чушка
● копър - 1 с.л. свеж
● олио - 4 с.л. или зехтин
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Сварените и обелени картофи се намачкват с вилица дружно със зехтина и се смесват с оризовото брашно, ситно стритите или нарязани сухи билки (девесил, розмарин, чубрица, керевиз), счуканите в хаванче със солта скилидки чесън, нарязания на ситно свеж копър и черен пипер на усет.
Всичко се омесва и с намазнени ръце се оформят кюфтета, които се овалват в малко оризово брашно. Нареждат се в тавичка върху авансово намазана с олио хартия за печене.
Пекат се към 10 минути на междинна решетка, включен вентилатор и авансово доста добре загрята фурна на 250 градуса, а по-късно се обръщат благодарение на щипка и се оставят да се запекат за още 10 минути.
По предпочитание сервирайте към порцията с картофени кюфтенца и чашки с млечен сос, подготвен от добре смесените 1 ч.ч. кисело мляко, 4 с.л. майонеза, ситно нарязан копър, пресована скилидка чесън, сол и 2-3 счукани орехови ядки.
Добър вкус! Картофените кюфтенца с чесън и билки на фурна са подготвени.
